如何能让冷冻羊肉色泽在解冻情况下更鲜艳（冻羊肉怎么可以让它软烂而且不膻）

保持羊肉解冻后色泽好可采取自然解冻的办法，就是把羊肉从冰箱里拿出来后放在容器里在正常温度下慢慢解冻，这样解冻后会保持原来的颜色，但是不宜在温度较高的地方放置太久，放久了不新鲜就会变颜色。所以，化冻后还需要放到较低温度的地方保存，比如0--4摄氏度即可。