酸枣仁泡茶要炒熟，用温开水冲泡，15分钟后即可饮用。也可以将其捣碎用纱布包裹后泡茶，更有利于泡出营养成分和人体吸收。
注意尽量使用陶瓷或玻璃器具，避免使用金属材质。
酸枣仁茶是用植物酸枣的干燥成熟种子冲泡的养生茶，能够帮助睡眠，酸枣仁酸味重有淡甜口感，含有蛋白质、有机酸、生物碱、挥发油等物质。
酸枣仁需要在秋末冬初采收成熟果实，去除果肉、核壳，留下种子晒干，多为紫褐色，表面平滑有光泽。
材料：酸枣仁10克，大米100克，白糖适量。
煮制方法：将酸枣仁择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5—10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将酸枣仁择净，研细，每次取药末3—5克，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂。
功效：养心安神，生津敛汗。
