鸡肝和牛肝哪个好

鸡肝和牛肝相比较还是鸡肝比较好，第一肌肝个体比较小，质地比较细腻，容易制作，无论是卤制还是爆炒鸡杂，吃起来口感都很好。

而牛肝块头比较大，质地比较粗糙，做出来除了吃牛杂汤，凉拌牛肝以外，一般人都不喜欢食用牛肝，所以说鸡肝比牛肝好。