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生普藤条茶的做法(藤茶的几种做法)

生普藤条茶的做法(藤茶的几种做法)

更新时间:2024-03-13 02:07:34

生普藤条茶的做法

1. 采摘:在春天或秋天的早晨,选择茶树新长的嫩芽和叶子进行采摘。采摘时需要注意保留茶树的生长形态,避免过度采摘导致茶树受损。

2. 萎凋:将采摘下来的茶叶在阳光下晾晒,使茶叶中的水分逐渐减少,叶片变得柔软。萎凋过程中需要适时翻动茶叶,以保证萎凋的均匀。

3. 杀青:将萎凋后的茶叶放入铁锅中进行炒制,通过高温破坏茶叶中的酶活性,停止茶叶的发酵过程。炒青过程中需要注意火候的掌握,以免茶叶炒焦。

4. 揉捻:将炒青后的茶叶揉捻成条状,以便于后续的晾晒和储存。揉捻过程中可以加入适量的茶叶碎片,使茶叶形成不同的口感和香气。

5. 晾晒:将揉捻好的茶叶晾晒在通风的地方,让茶叶中的水分进一步减少,同时形成独特的风味。晾晒过程中需要避免阳光直射和雨水。

6. 仓储:将晾晒后的茶叶放入清洁、干燥、通风的仓库中储存,促进茶叶的后发酵过程。储存过程中需要定期检查茶叶的状态,以确保茶叶的品质。

生普藤条茶的制作工艺较为复杂,需要经过多道工序才能完成。制作好的生普藤条茶具有独特的花香、草药香和古树木香,口感甘甜,生津回甘,适合喜欢重口味的茶友品尝。

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