糖醋辣椒沫怎么做（糖醋辣椒的正宗做法）

要做糖醋辣椒沫，首先将一小碗热水中加入适量的白糖溶解，待凉。

随后，取一些辣椒，洗净切段备用。

在锅中热油，加入切好的辣椒翻炒几分钟，待辣椒变软后，倒入事先凉好的糖水中。

将辣椒和糖水混合均匀后，用搅拌器搅拌至辣椒完全碎成泡沫状。

最后，将沫子过滤掉辣椒渣，取出辣椒沫即可。这道糖醋辣椒沫可以作为调料，增添菜肴的口感与风味。