材料:鱼头一只,清洗干净,煮至八成熟的大肠一斤。猪血少许。
制作方法:
1,把鱼头放锅中用油煎一下
2,锅中放入少许猪大油,葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒,爆锅,下蒜蓉辣酱炒匀,加适量的骨头汤,下鱼头和大肠,加点蚝油和酱油调味,大火烧开以后转小火,焖到汤汁八分干时候下猪血略焖,即可。
材料:鱼头一只,清洗干净,煮至八成熟的大肠一斤。猪血少许。
制作方法:
1,把鱼头放锅中用油煎一下
2,锅中放入少许猪大油,葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒,爆锅,下蒜蓉辣酱炒匀,加适量的骨头汤,下鱼头和大肠,加点蚝油和酱油调味,大火烧开以后转小火,焖到汤汁八分干时候下猪血略焖,即可。