糖溜地瓜怎么做（糖溜地瓜的正宗做法）

食材准备

　　地瓜、色拉油、白糖、醋。

　　方法步骤

　　1、地瓜去皮洗净，切成滚刀状;放置平底锅，调中小火。

　　2、热锅注入色拉油，将地瓜放入煎炸，炸熟后捞出控油。

　　3、另起锅，放入少许色拉油，油热后放入白糖，慢慢熬制。

　　4、等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，直到糖的颜色变红。

　　5、将控油好的地瓜倒入，跟锅里的糖汁翻拌均匀，即可装在抹了熟油的盘子里食用。