技巧一、莲藕加白醋浸泡法: 首先将莲藕清洗干净后,用刮皮刀刮去莲藕的外皮,然后改刀切成薄厚均匀的莲藕片,将切好的莲藕片儿不要直接下锅
技巧二、莲藕下锅焯水: 起锅倒入适量的清水,然后开大火煮开锅,锅中加入少许的食用盐,然后将控干净水分的莲藕片,倒入锅中进行焯水
技巧三、炒莲藕时烹少许白醋: 锅中倒入少许的食用油,油温烧至5成热时,下入切好的葱蒜片爆香,然后再把焯好水的莲藕片倒入锅中
技巧一、莲藕加白醋浸泡法: 首先将莲藕清洗干净后,用刮皮刀刮去莲藕的外皮,然后改刀切成薄厚均匀的莲藕片,将切好的莲藕片儿不要直接下锅
技巧二、莲藕下锅焯水: 起锅倒入适量的清水,然后开大火煮开锅,锅中加入少许的食用盐,然后将控干净水分的莲藕片,倒入锅中进行焯水
技巧三、炒莲藕时烹少许白醋: 锅中倒入少许的食用油,油温烧至5成热时,下入切好的葱蒜片爆香,然后再把焯好水的莲藕片倒入锅中