石锅拌饭是一道传统美食，它的做法如下：
1. 将大米淘洗干净，泡在水中20-30分钟，然后沥干水分。
2. 将泡好的米放入石锅中，加入适量的水，然后煮开，再转小火慢慢煮至米饭煮熟。
3. 在煮米饭的同时，可以准备一些配菜，如鸡肉、牛肉、猪肉、蔬菜等，将它们切成均匀的小块。
4. 热锅冷油，将切好的配菜放入锅中煸炒，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调料。炒至熟后，盛出备用。
5. 把洗净的米放入电饭煲中，加入适量的清水，一般来说米和水的比例是1:1.2，也可以根据自己的口感进行调整。然后按下煮饭键，等待电饭煲自动煮熟即可。
6. 煮好的米饭盛入碗中，放上煸炒好的配菜，可以再加上一些葱花、香菜等提味。最后淋上适量的酱油或者辣椒油，拌匀即可享用美味的炒饭啦！
