饭店里的油闷茄子怎么做（过油的油焖茄子家常做法）

步骤 1

茄子，大力金刚指，分成大块 土豆。。。用刀切滚刀块。

步骤 2

热油，下八角，辣椒，葱，爆香炒肉，肉变色后放茄子土豆，炒到略糊变色

步骤

变色后放生抽，老抽，料酒，糖炒几分钟

步骤 4

加水漠过食材，大火烧开，小中火炖到快烂加盐和蚝油

步骤 5

下饭