火爆肉丝的做法（香辣肉丝的正宗做法）

步骤 1

猪肉洗净切丝。生姜切丝，少许。

步骤 2

热锅，倒油小火加热。将姜丝放入其中。

步骤 3

倒入肉丝，爆炒，加少许酒。

步骤 4

加盐、酱油、醋，少量糖。接着炒。

步骤 5

加水小火慢煮，5分钟后盛起。