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豆腐干是怎么制做的(豆腐干制作全过程和配方)

豆腐干是怎么制做的(豆腐干制作全过程和配方)

更新时间:2024-03-02 18:07:24

豆腐干是怎么制做的

豆腐干是一种传统的豆制品,通常是由豆浆制成的。以下是一般的豆腐干制作过程:

1. 泡豆:将大豆浸泡在水中,通常需要浸泡6-8小时,以软化豆子。

2. 磨浆:将泡软的大豆磨成豆浆,可以使用豆浆机或手工磨浆。

3. 煮豆浆:将豆浆煮沸,去除表面的泡沫。

4. 加凝固剂:将凝固剂(如石膏或卤水)加入豆浆中,使豆浆凝固成豆腐。

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