找夜市管理部门就可以了,一般夜市里面都有招租信息,可以打电话联系上面的负责人,对方就会让你进入办公室详谈具体租摊位费用等问题,如果你觉得合适就可以租下来,但是要记着签合同才行,而且自己要有足够的把握可以赚钱,初期尽量把合同签短一点。