酸菜鸭的做法（正宗酸菜鸭的做法）

主料：

鸭子半只

酸菜一把

辅料：

油适量

冰糖适量

姜片适量

生抽适量

老抽适量

小米辣一个

做法：

1. 鸭子焯水，捞起备用。

2. 酸菜洗好，切好，干锅烘干水分。

3. 热油，下姜片。

4. 加入鸭子，炒香。

5. 加入酸菜，小米辣。

6. 调味，加入生抽，老抽，和冰糖，和适量开水焖煮。

7. 水开，转中火，焖20分钟，或者水干，就可以了