顺德鸡煲的正宗做法（顺德啫啫鸡煲正宗做法）

主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗

辅料：盐适量

步骤一、将鸡处理好，洗净剁成块。

步骤二、冷水下锅，慢慢煮开。

步骤三、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来。

步骤四、在沙煲里面倒入烧开的水。

步骤五、然后将鸡块倒进去。

步骤六、接着加入姜片，红枣和桂圆。

步骤七、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

步骤八、加入盐调味。

步骤九、砂锅炖鸡就做好了