煮冰糖雪梨时粘锅了怎么办（冰糖雪梨为什么先煮后烤）

要看粘锅的程度 如果主要是糖分 就是硬硬的透明的好像冰糖葫芦裹的焦糖那样的 可以加水泡着 因为糖可以溶于水如果都碳化太严重 全都是黑渣渣了 那就只能物理方法刮下来（如果没有涂层的话）或者稍微用高度醋泡一泡了（如果有涂层）