1.塑料薄膜密闭法：将遇雨抢收的湿谷，除净杂质，选择干燥高地堆成500公斤的梯形长条状，用农用塑料薄膜盖密闭，周围严实封严，使谷堆自然缺氧而抑制谷粒内蛋白酶及表体生物的活动，可使湿谷在3-5天内不生芽发霉。
2.拌明矾法：按500公斤湿谷用2.5公斤明矾的比例，与谷粒拌匀，然后堆成长条形，并用薄膜覆盖密闭，可使湿谷在5-7天不发热，不生芽，不霉变。
3.拌漂白粉法：按250公斤与5公斤漂白粉比例拌和均匀，堆成长条梯形，再用塑料薄膜顶盖严实，能抵制湿谷在5-7天内不发热，不霉变。密闭期间，每天检查一次堆内温度，防止发热。如谷堆内超过40度，要适当揭膜降温。
4.喷洒食盐法：按每500公斤湿谷，用食盐2.5-3公斤，兑水，25-28公斤一次性喷洒稻谷后堆放。谷堆厚度以20厘米为宜，每隔4-5小时翻动一次，并开窗通气，可使湿谷在5-7天不发芽霉烂。
