方法如下:
材料:
香芋梗500克
盐30克
生姜1块
葱1根
料酒适量
花椒、干辣椒适量
步骤:
1.将香芋梗洗净去皮,切成长度为5厘米左右的小段,备用。
2.锅内加水烧开,放入香芋梗焯水,捞出备用。
3.锅内加入适量油,烧热后放入姜末和葱段爆香,加入料酒炒匀。
4.加入香芋梗翻炒均匀,加入盐、花椒、干辣椒炒匀。
5.将炒好的香芋梗放入容器内,加入适量的水,按压使其浸入水中,盖上盖子腌制。
建议腌制时间在12小时以上,可以根据个人口感添加调料。完成后的香芋梗可作为食材或者下饭菜食用。
方法如下:
材料:
香芋梗500克
盐30克
生姜1块
葱1根
料酒适量
花椒、干辣椒适量
步骤:
1.将香芋梗洗净去皮,切成长度为5厘米左右的小段,备用。
2.锅内加水烧开,放入香芋梗焯水,捞出备用。
3.锅内加入适量油,烧热后放入姜末和葱段爆香,加入料酒炒匀。
4.加入香芋梗翻炒均匀,加入盐、花椒、干辣椒炒匀。
5.将炒好的香芋梗放入容器内,加入适量的水,按压使其浸入水中,盖上盖子腌制。
建议腌制时间在12小时以上,可以根据个人口感添加调料。完成后的香芋梗可作为食材或者下饭菜食用。