江西米粉干要泡多久（江西干米粉怎么泡才不会断）

南昌干米粉的正确泡法？答：南昌米粉有二种泡法。

1：冷水泡法，将所需的干米粉约每人三两一餐的量放在大口盆内加上冷水没过米粉，头天晚上泡第二早上煮，水开1一2分钟用凉水冲一下就可以做凉拌，汤，炒用。

2.热泡法：先将水烧开把干粉放进去待水开后关小火焖煮十分钟右右，待米粉完全软透用凉水冲一下即可。