可以的，可以用龙利鱼做成水煮鱼，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：金针菇 300克、龙利鱼 500克、尖椒 5根、火锅底料 50克、大蒜末 30克、盐 3克、姜末 20克、胡椒粉 2克、料酒 10克、淀粉 15克。
1、龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干。
2、将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟
3、大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈。
4、金针菇去掉根部分成小根洗净，放在锅里煮熟了捞出放到碗里。
5、起锅热油，下入少许花椒粒和姜末炒香。
6、再加入火锅底料炒出红油，加入清水煮开。
7、汤烧开后下入龙里鱼片煮熟，加适量的盐调味。
8、起锅倒在金针菇上。
9、然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末，锅中烧热油，倒在尖椒和大蒜末上，完成。
