香辣大排的正宗做法（蒜香大排正宗做法）

1. 排骨洗净入凉水锅加葱姜焯水。



2. 所需酱料备用。



3. 排骨盛出控水。



4. 汤锅入油加入冰糖炒至糖色。



5. 放入排骨煸出香味，放入红椒和花椒炒香。



6. 放入葱姜蒜翻炒。



7. 放入酱料，加老抽生抽。



8. 加入适量水，放入白酒提香去腥。



9. 大火煮沸转小火慢炖一小时。



10. 出锅加盐调味即可。



11. 美味呈现，汤汁拌饭都满足极了。