下饭豆腐的家常做法（豆腐家常做法 下饭菜）

食材：嫩豆腐，干辣椒，花椒，肉沫，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，淀粉，葱，蒜，水，油

做法：

1.豆腐切块，水开煮3分，捞出过凉水备用

2.料汁：1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，半勺白糖、半碗水

3.锅中倒入适量油，放入肉沫炒至变色，倒入葱蒜和1勺豆瓣酱，炒出红油再倒入花椒干辣椒段，翻炒均匀再放入豆腐，倒入料汁，再加半碗清水，轻轻翻炒均匀，煮上5分钟，再加半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可