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干杂菇汤怎么做(杂菇汤的家常做法大全)

干杂菇汤怎么做(杂菇汤的家常做法大全)

更新时间:2024-02-28 20:21:38

干杂菇汤怎么做

干杂菇湯的制作步骤如下:

材料:

干香菇

鲜蘑菇

木耳

红枣

枸杞

生姜

大葱

步骤:

将干香菇提前用清水泡发,泡发好的香菇切成小块。

准备 鲜蘑菇、木耳、红枣和枸杞,生姜切片,大葱切段备用。

烹饪 锅中加入适量清水,放入切好的香菇、鲜蘑菇、木耳和红枣,用大火烧沸后,撇去浮沫。

调味 加入适量的食盐和白糖,搅拌均匀,转中小火慢慢炖煮。

加入 生姜片和大葱段,继续煮约15-20分钟,直到蘑菇充分吸收水分,汤汁变稠即可。

出锅 最后撒上适量的葱花和香菜即可上桌享用。

注意事项

干杂菇要提前充分泡发,否则口感会较硬。

汤的火候要掌握好,大火烧沸后转中小火,保持微沸状态,这样炖出来的汤才鲜美。

可以根据个人口味调整食盐和白糖的用量。

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