龙虾头部那个黄色的东东是什么 可以吃的吗（大龙虾头里的黄东西是什么能吃吗）

龙虾头部的黄色东西是龙虾脑。

龙虾脑在龙虾身体中是非常重要的一个器官，用来控制龙虾的运动和感知外界信息。

虽然人们可以在一些菜品中食用龙虾脑，但其实并不建议食用，因为其中含有一定量的铜离子，长期大量食用会对身体造成损害。

而且龙虾头部的其他器官如眼睛、触角等更适合食用。