先把速冻熟牛杂洗干净后,在炒锅里面煮一下,出个水,水开后捞出来,切成丝丝,然后再冷水下锅开始煮,煮的时候放几颗花椒和姜片大蒜片辣椒皮,煮个八分熟的时候,可以加一点白萝卜或者红萝卜,煮熟关火的时候再放盐。