怎样腌制小黄瓜好吃不放酱油（怎么腌不放酱油的小黄瓜）

1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。

2、蒜捣成蒜泥，和所有的调味料（蒜，生抽，香油，辣椒油，醋，糖）放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌上20分钟，再略微拌一下端就可以了。

3、我觉得蒜末一定要放，提味儿