怎样炒粉蒸肉的米粉才好吃（粉蒸肉炒米粉的正宗做法）

首先需要准备食材，包括大米和糯米。将大米和糯米淘洗干净，沥干水分。

然后，将大米和糯米放入锅中，开小火，干锅，下米和八角、桂皮翻炒，不停翻炒。

炒至米变金黄色，出香味，停火。最后，将炒好的米粉放入料理机中打成粉，成大颗粒状就行，不用太细。

这样的米粉可以用来制作粉蒸肉，将米粉和肉片混合均匀，码放在碗中，蒸60分钟左右即可。