自家腌酸菜的方法（一晚快速腌酸菜的方法）

把缸洗净，白菜除去老帮子，老叶子，洗干净。

把白菜一层一层放进缸里扬一把盐，就这样一层白菜扬一把盐的全部放近缸里，盐能防止白菜烂了。加水没过白菜。

最后放上一块干净的大石头。一个月后酸菜就可以吃了