板栗上的毛，即板栗果皮上的一层细毛，是可以食用的。这层毛是板栗果皮的一部分，不含任何对人体有害的物质。然而，它的口感相对较差，可能会影响我们食用板栗的体验。
若想去除这层毛，可以采用以下方法：
1. 将板栗放入开水中煮一下，然后立即放入冰水中浸泡。这种方法可以迅速降低板栗的温度，使其更容易剥皮。
2. 用剪刀将板栗果皮上的毛毛削去，这样可以轻松去除毛毛，且不会损坏果肉。
3. 采用传统的炒制方法，板栗在炒制过程中，毛毛会自然脱落。
需要注意的是，如果板栗表面出现发霉、长毛的情况，建议不要食用，以免对身体造成不良影响。在食用板栗时，选择新鲜、无异味的板栗，确保食品安全。
