半发面饼怎样和面外酥里嫩（发面饼又软又蓬松不粘手怎样和面）

一斤面粉分两半,一半直接用温水和成面团,另一半加入3克酵母,用温水和成面团醒发两倍大。

面发好两块面都要揉一下,放在一起用擀面杖反复擀压。

擀开以后面片左右对折,继续擀压,这样反复五六次,让两种面充分混合在一起。

混合在一起以后擀成圆饼,用刀背在饼的上边压上方格,用牙签均匀的扎上小眼