准备好面粉、糖、酵母，放入盆中待用
一边搅拌一边倒入温水，搅拌成面絮状
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团，用手掰开看一下内部组织呈蜂窝状即发酵成功
案板上撒上少许的面粉，给发酵好的面团排气，再将其分成两等份，再分别将它们擀成薄薄的长方形，盖上保鲜膜二次醒发10分钟
制作油酥：20克面粉加入胡椒粉、椒盐、孜然粉、五香粉、香辣孜然粉、少许盐
油烧开浇入五香粉等调味料上，使其炸出香味
将油酥搅拌黏稠备用
二次醒发的面皮稍微再擀薄一些，表面刷上油酥
在中间位置开两个口，之后上下左右的方法折叠
折叠好后把边捏住，防止漏酥
用擀面杖轻轻的擀成稍厚一点的饼
煎锅中刷少许的油，放入千层饼，小火慢煎至表面鼓起后翻面
烙到两面金黄出锅，发面千层饼就做好了
