老饭骨的小白菜做法（老饭骨全家福菜的做法）

用料

黄心白菜

适量

芝麻酱，蜂蜜

适量

糖，盐，香醋，香油，老抽

适量

乾隆拌菜的做法

步骤 1

选择黄心的白菜叶最为理想，白菜叶洗净手撕成块，白菜需要控干水分，才会裹酱

步骤 2

芝麻酱和糖（1:1），少许盐和香油拌匀。分三次加入醋，边加边尝，酸甜度配合刚刚好（镇江香醋最好），搅拌均匀

步骤 3

老抽上色，加一点矿泉水把酱调稠糊状，最后加上蜂蜜点缀

步骤 4

拌匀都白菜装盘，撒上熟芝麻