储存玉米以防止发霉，主要有以下几种方法：
1. 干燥密闭：收获后的玉米应充分晒干，降低其水分至安全水平，然后过筛入仓密闭储藏。这可以有效减少霉菌的滋生。
2. 低温冷冻密闭：在北方地区，由于气温限制，高水分的玉米降到安全水分是比较困难的。因此，可以采用低温冷冻入仓密闭储藏的方法。利用冬季寒冷干燥的天气，摊凉降温，粮温可降到-10℃以下，然后过筛清霜、清杂，趁低温晴天入仓密闭储藏。
3. 脱粒和储存：根据玉米的水分合理确定脱粒时间，脱粒前应挑出生霉棒、未熟棒，掰掉瞎尖子，单独脱粒，单独储存，避免互混影响质量。脱粒后要及时晾晒降水、过筛清杂，做好售前通风保管。
4. 避免塑料布覆盖：在雨天时，很多人喜欢将玉米堆在一起然后用塑料布盖住，但这是非常危险的，因为这样不通风，温度在短时间内积累，很快就会发霉。
5. 清洁和通风：在上趟、上堆、上栈之前，必须去净玉米苞叶，因为玉米苞叶是主要的热源。同时，一定要打好底垫，避免玉米穗和地面直接接触。此外，储存玉米一定要通风，降温。
总的来说，防止玉米发霉需要结合多种方法，包括降低玉米的水分、保持低温、脱粒和储存的注意事项以及保持仓库的通风等。同时，对于已经霉变的玉米，建议及时丢弃，以免影响其他的玉米。
