天目山乌米是大米吗（黑米和乌米有区别吗）

不是大米，实际上这乌米并不是米，虽然高粱也是粮食作物，且乌米还长在高粱上。

乌米产生较为特别，是高粱被高粱黑粉菌或长轴高粱黑粉菌寄生之后，所产生的病穗孢子堆，因这种病穗孢子堆内部呈黑色，故而俗称为“乌米”。简单来说，乌米是高粱被病菌感染之后形成的病穗，并非是正常生长而结出来的高粱穗。