用过的香料保鲜好还是冰冻好（香料可以放在冰箱里面保存吗）

冰冻

如果你想保持一种尽可能接近新鲜的味道，冷冻香料是最好的解决方案。正如新东方大厨所解释的那样，这些植物不可避免地会失去许多原有的质地，但它们在酱汁或汤中仍然很美味。这种方法适用于罗勒、莳萝、韭菜、芫荽、薄荷和许多其他常见的风味增强剂。