做好的肉冻怎么保存（猪皮冻怎样长期储存）

做好卫生防护，低温下冷藏。肉冻属于动物胶原蛋白凝胶，不能在高温下保存，否则就会融化，而且也容易变质，所以应该在温度比较低的环境中保存。