八棱瓜怎么挑不到苦的（八棱瓜摘心的正确方法）

八菱瓜又叫丝瓜，可以做汤，也可以炒着吃，但是八棱瓜放久成熟过头都会导致肉质苦涩。八棱瓜应该选择头尾粗细均匀的。挑选时，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。