旅游接待业知识点总结（旅游接待业概论知识点总结）

一、旅游接待业三个基本：餐饮、住宿和旅行

二、接待业是服务业的一部分，它是各种旅行服务的总称包括但不限于饭店、餐厅和赌场。

三、管理者的新思维：创新思维、直觉思维、发散性思维、预见性思维

四、收益管理：需求预测、超额预订、动态定价

五、客房接待服务管理：

迎客服务管理、客人居住期间服务管理、客人离店服务管理

六、客房安全业务管理

客房安全、走道安全、火灾防范

七、客房清洁卫生管理：

（1）客房日常卫生管理（清洁整理客房，更换补充物品，检查保养设备）

（2）计划卫生管理