河北小吃饼卷肉是一道非常受欢迎的传统美食，下面是制作方法：
所需材料：
猪肉薄片 200克
面粉 500克
水 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
食用油 适量
制作步骤：
将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
将猪肉薄片用刀背拍松，加入葱姜蒜末、酱油、盐、白糖、食用油拌匀腌制10分钟。
将面团分成小块，擀成薄饼。
在薄饼上均匀涂上一层腌制好的猪肉片。
将薄饼卷起来，切成小段。
热锅凉油，将卷好的饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
面团要揉得充分，饼才能擀得薄而有弹性。
猪肉薄片要拍松，这样口感更加嫩滑。
煎饼时火候要掌握好，不要过早翻面，否则容易破裂。
希望这个制作方法对您有所帮助，祝您做出美味的河北小吃饼卷肉！
