普宁脆皮豆腐做法（普宁脆皮豆腐的做法和配方）

所需食材:豆腐300克，生粉20克，酸梅酱适量；白糖3克，食用油适量。

做法

1、将洗净的豆腐切长方块，滚上一层生粉，制成豆腐生坯。

2、取酸梅酱，加入白糖拌匀，调成味汁，待用。

3、锅中倒油烧热，放入豆腐搅匀，用中小火炸至熟透。

4、关火后捞出豆腐块，沥干油、装入盘中，浇上味汁即可。