食材：肉片150g，香菇400g，青椒1个，葱段适量，蒜头2个，糖5g，蚝油适量，盐3g，生粉适量。
制作过程
1.香菇去蒂，用淘米水浸泡10分钟，然后再冲洗两遍后，挤干水分，备用。香菇切成薄片，备用。
2.瘦肉切片，加入适量的盐，蚝油生粉拌匀腌制入味。切好切菜青椒，蒜片和葱段备用！
3.锅里倒入适量油，放入蒜片和肉末滑炒，然后加入葱段，倒入少许的生抽上色。
4.紧接着倒入切好的香菇片，继续翻炒，煸炒一下香菇很快就变软了，这时候加入适量的盐和糖，继续翻炒。
5.然后再加入青椒丝翻炒。
6.青椒丝炒断生后加入适量的蚝油炒均匀就可以出锅。
