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炸油茶果子做法(油炸茶果子的做法大全)

炸油茶果子做法(油炸茶果子的做法大全)

更新时间:2024-02-14 10:03:44

炸油茶果子做法

材料:

- 基础面糊:

面粉 200克、鸡蛋 1个、糖适量、水适量

- 馅料:糯米团(可选)、红豆沙(可选)、花生(可选)、黑芝麻(可选)、奶油(可选)

步骤:

1. 准备面糊:将面粉、鸡蛋和糖放入一个容器中,慢慢加入适量的水搅拌均匀,直到面糊有一定的粘稠度。

2. 准备馅料:根据个人喜好选择馅料,例如可以将糯米团切成小块,制作红豆沙或者黑芝麻馅。将馅料分成小球状备用。

3. 热油炸制:将油倒入锅中,加热至适当的温度(约160-180度)。将馅料的小球放入面糊中,搅拌均匀后用勺子舀取适量的面糊包裹住馅料,然后将包裹好的面糊球放入热油中炸至金黄色。

4. 沥干油份:用漏网将炸好的油茶果子捞起,让多余的油沥干。可以在纸巾上吸掉表面的油份。

5. 享用:将炸好的油茶果子放在盘子中,可以撒上糖粉或者其他喜欢的配料。炸油茶果子呈现出外脆内软的口感,可以直接吃或者当作下午茶搭配。

注意事项:

- 油的温度要适中,太热容易糊,太低容易让油茶果子吃起来不脆。

- 在包裹面糊之前,可以加入一些奶油搅拌均匀,增添口感。

- 馅料的选择可以根据个人爱好来定,可以尝试不同的组合来制作多种口味的油茶果子。

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