葱是一种须根植物,根系发达,长约3-5厘米,其根群主要分布在土壤层的30厘米以内。葱根的薄壁组织相对发达,可以储存物质,根的尖端部分用于输送营养物质。根毛和表皮细胞会吸收水和无机盐,并通过根的管组织输送到植物的茎和叶。