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湖北杜婆鸡火锅的做法(湖北腊鸡火锅的做法)

湖北杜婆鸡火锅的做法(湖北腊鸡火锅的做法)

更新时间:2024-03-12 11:28:06

湖北杜婆鸡火锅的做法

主料:小鸡1只,辣青椒10来个,干辣椒1把,姜数片,蒜数粒,八角1个,葱段,郫县豆瓣2汤匙,花椒粉、油、盐等调料依口味添加 火锅食材:土豆片,白菜,泡发的腐竹,蘑菇等若干(按自己喜好来放) 做法

1、先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏的可以留下),剁成2-3cm的鸡块,用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材,洗净切片,青椒切1cm的段。

2、炒锅注油,小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角,转大火,放入鸡块爆炒,直到鸡块出油出水。

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