钓鲢鳙。因为，酸味饵料是鲢鳙的最爱。
鲢鳙分两种，一种白鲢，一种麻鲢，在南方，麻鲢最受大众喜爱，尤其是在湖南，剁椒鱼头这道美味就是用麻鲢烹饪的。所以，很多钓家也喜欢专钓麻鲢，但往往收获不佳。究其原因在于饵不对味。
鲢鳙好酸臭饵，而效果最好的酸饵还得自己配置，做法是每次备5斤油糠或麦麸文火炒熟，趁热倒入两瓶啤酒拌匀，再掺入10克安琪酵母粉、100克阿魏水拌匀，趁热用保鲜膜封住盆口用绳子缠紧不走气。
三天之后用于作钓，闻起来又酸又臭又有浓郁的醬香，用吸挂炸弹钩作饵，海竿打入远水，只要水里鲢鳙多，保你暴户。
