猪手焖酸菜的做法（猪脚炖酸菜的做法大全）

步骤1

500g东北酸菜丝挤干备用 · 

步骤2

挑选偏肥的五花肉切成片，大葱切段

步骤3

猪蹄清洗干净，冷水下锅加入姜片和1大勺料酒

步骤4

煮至沸腾捞起清洗备用

步骤5

锅中加水，水沸加入猪蹄、大葱段、干辣椒、香叶、八角炖煮30分钟 · 水量一次性放足，这样炖出来的汤更浓郁

步骤6

另起锅，锅热加入一小勺冷油，放入五花肉片炒出油

步骤7

出油后放入大蒜煸香，再放入酸菜小火炒出水分备用

步骤8

猪蹄炖30分钟后，放入酸菜五花肉继续煮20分钟

最后一步

最后加入生抽和盐调味即可