稀棘平鲉常被做成炸鱼丸和拌饭。这种鱼通常拆出鱼肉,混入少量的面粉,然后在中火上煎熟即可。
你也可以把它做成煎饼,将稀棘平鲉鱼片包裹在薄饼中,然后在平底锅上煎几分钟。
它也是一种很受欢迎的配菜,可以用来蘸酱料,与面条或米饭一起食用。