熟辣椒油的家常做法（熟辣椒油放白酒好还是醋好）

1.我们在碗中加入粗辣椒面和细辣椒面,比例为2:1,然后加入熟芝麻盐,白酒,食用油

2.白酒能有效激出香味,食用油能避免辣椒面炸糊,搅拌均匀备用

3.锅中放油,加入洗干净的香菜,洋葱块或者丝,八角,香叶,桂皮,低温放入

4.小火炸至焦黄,香味炸出来,捞出控油丢弃,然后将热油分次浇在辣椒面上面,边倒边搅拌,就能享用啦,放置一晚上风味更佳