一、用料:
冷冻即食海参 、葱、 油 、蚝油 、老抽 、糖 、料酒 、生抽 、淀粉 、姜 各适量
二、做法步骤:
步骤1、即食海参
步骤2、自然解冻洗净
步骤3、切段
步骤4、切葱丝、葱段、姜
步骤5、凉水下锅放入海参、葱、姜、料酒焯
步骤6、油热放入葱丝，小火炸葱油
步骤7、小火炸制金黄色
步骤8、葱油倒碗里备用，葱丝倒进适量白水里泡着
步骤9、在准备炒海参的葱油、葱丝、淀粉、（酱油汁：老抽、生抽、蚝油、白糖）、和葱丝水
步骤10、油热放入一半葱丝小火炒
步骤11、倒入调好的酱油汁
步骤12、倒入泡水的葱丝水
步骤13、倒入海参
步骤14、加入剩下的一半葱丝
步骤15、加入淀粉
步骤16、收汁即可。
