杀猪血不凝固的原因可能是因为猪血中含有较高的脂肪和蛋白质，这些物质会影响猪血凝固的效果。以下是一些可以尝试的方法，可以帮助猪血更容易地凝固：
1. 加入明矾：明矾是一种常见的凝固剂，可以促进猪血的凝固。在猪血中加入适量的明矾，搅拌均匀后静置一段时间，猪血就会凝固。
2. 加入盐：在猪血中加入适量的盐，搅拌均匀后静置一段时间，盐可以促进猪血凝固。
3. 加入碱性物质：在猪血中加入一些碱性物质，例如苏打粉或小苏打等，可以促进猪血的凝固。
4. 加入醋或柠檬汁：在猪血中加入一些醋或柠檬汁，可以使猪血中的蛋白质凝固。
5. 加热：将猪血加热至一定温度，可以促进猪血的凝固。可以将猪血放在沸水中加热，或者在微波炉中加热。
需要注意的是，在处理猪血时一定要注意卫生，避免细菌污染。另外，如果猪血已经超过保质期，或者质量不佳，也可能不容易凝固，建议不要食用。
